IFS与BRC——KO条款区别

以下是BRC和IFS的KO条款，各有十个，在审核中只要有这些KO条款的发生审核就通过不了了，从这些KO条款也可以看出两个标准的侧重点不同！

IFS 认证审核对条款的评估-KO条款
1.2.4    最高管理者的职责
2.1.3.8  每个CCP的监控体系
3.2.1.2  个人卫生
4.2.2    原材料规范
4.2.3    成品(配方)规范
4.9.1   异物管理
4.16.1   可追溯性体
5.1.1    内部审核
5.9.2    撤回和召回程序
5.11.2   纠正措施

BRC认证审核对条款的评估-KO条款
最高管理者承诺和持续改进，条款1；
食品安全计划 — HACCP，条款2；
内部审核，条款3.5；
纠正和预防措施，条款3.8；
可追溯性，条款3.9；
布局，产品流程和隔离，条款4.3.1；
清洁管理和卫生，条款4.9；
特定物料的处理要求 — 含有过敏原的物料和身份保存的物料 条款5.2；
操作控制，条款6.1；
培训，条款7.1。