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第六版IFS标准的核查表

作者 Admin1 浏览 发布时间 2017/03/23

一、 第六版核查表的主要变化:进行机构调整,更便于审核使用;增加了关于产品质量方面的要求(主要为满足规格书的要求和客户的要求);食品防护章节成为强制性的要求;更关注标准实施的实际有效性,降低对书面符合的关注。

二、 KO项的主要变化:

1、管理者职责强调食品安全和质量的职责,此机制需建立文件。

2 原材料的产品规格书,应符合客户要求及法律法规要求。

3、强调了基于危害分析和相关风险评估,建立程序避免异物污染,污染的产品按不合格品处理。

4、追溯体系要求追溯到客户及原料供应商单据。

5、内审应涵盖IFS标准的所有要求。

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